İngiltere'deki Birmingham Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma, kakao içmenin damar sağlığı üzerinde önemli faydalar sağladığını ortaya koydu. 23 kişilik bir grup üzerinde yapılan deneyde, kakao tüketiminin, özellikle stres ve yağlı besinlerin yol açtığı damar tıkanıklıklarını engellemeye yardımcı olduğu tespit edildi.
Araştırmacılar, kakao içmenin, atardamarları iyileştirici etkiler sağladığını belirterek, bunun yeni bir bulgu olduğunu ifade ettiler. Araştırma kapsamında, katılımcılara önce yağlı besinler verilip ardından flavonol bakımından zengin kakao içirilerek damar sağlığı üzerindeki etkiler incelendi. Yüksek flavonol içeren kakao tüketen bireylerin damarları, kısa sürede normal hale dönerken, daha az flavonol içeren kakao içenlerin damarları normalleşme sürecinde daha uzun zaman aldı.
Fizyolog Rosalind Baynham, bu sonucun, flavonoid açısından zengin besinlerin damar sistemi üzerindeki kötü etkileri hafifletebileceğini ve bunun beslenme stratejileri olarak kullanılabileceğini söyledi.
Kaynak: webtekno